花膠 for Dummies

花膠 for Dummies

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花膠燉鮮奶功效除了美顏，皮膚保持白滑也可助入眠，也非常適合產前產後孕婦進補。花膠燉鮮奶加入紅棗蓮子，有補血健脾之用，冬天食就更加暖笠笠。

甚麼是花膠？花膠的功效及好處甚麼人適合進食花膠？花膠的禁忌花膠的正確進食方法湯水、甜品、花膠食譜推薦如何選擇花膠？花膠的處理方法常見問題 目錄

花膠功效與禁忌！花膠要煲幾耐？秋冬花膠湯食譜滋陰養血補充膠原蛋白！花膠功效與禁忌！花膠要煲幾耐？秋冬花膠湯食譜滋陰養血補充膠原蛋白！

花膠湯水有美顏潤膚功效，適合任何人仕飲用，孕婦除了鮑魚、海參補身外，花膠含豐富膠質，非常滋補，特別適合女性，有養顏美膚、益氣補腎之效。即看：花膠湯水食譜

花膠火鍋、花膠米線，還有媽媽牌的花膠湯。現在大家都注重養生，喜歡把花膠加入不同的食物，創新又有益。不過大家知道花膠其實是什麼嗎？營養師就為我們解答幾個花膠的常見問題：花膠的常見種類、花膠功效、什麼人不可食用花膠、花膠有機會帶來的副作用。文章還有港姐何天兒分享的花膠湯食譜，配方少油，適合減肥人士 。

第一，中醫角度認爲花膠性質偏溫，故熱性體質或正值感冒發熱者應避免食用。而感冒期間腸胃功能會減弱，此時食用花膠反而會增加腸胃的負擔，會影響病情的恢復，加重身體的不適症狀。

買了一些魚仔煎出來太多骨不適合老友記吃，所以便將佢吊成一個濃鱼湯來整無牙都吃到的花膠羹

【中式食譜】花膠蒸水蛋食譜！簡單滑嫩滋補養顏　內有蒸蛋時間比例／花膠浸泡處理做法小貼士 回到 get more info 花膠食譜 get more info 目錄

人體每天能吸收的營養物質的含量是相對固定的，一個成年人每日食用花膠最好不超過20g。超出的部分可能會造成身體代謝負擔，得不償失。

炸肚是將魚鰾經過油炸處理而成，口感腍軟嫩滑，是經濟的選擇。烹煮方式上，炸肚最適合製作家常菜或打邊爐配料。

大廚教你揀出爽滑靚花膠！ 一文看清花膠級數價錢／公乸分別／浸發及保存方法／食譜

花膠每一種的發法都不同，一般酒樓會把花膠先乾蒸，乾蒸後冰浸，可放置較長間；不過若想在家中浸發$花膠，以下介紹一個簡易浸發花膠方法。(按圖看方法)

此外，花膠又有雄肚和雌肚之分，雄肚（膠公）口感結實、厚身，烹煮、入口不易溶化，價錢較昂貴。至於雌肚薄身腍滑、黏口，容易溶於湯中，價錢會比雄肚便宜近半。